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	1.	Dicctionary of food ingredients Robert S. Igoe, Y. H. Hui por Igoe, Robert S Edición: 4a Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; USA Aspen 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 641.03 IGO 2001. Hacer reserva
	2.	Diccionario de especialidades de la industria alimentaria Editor, Lourdes Flores Saldivar Edición: 10a Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México PLM 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.03 DIC 2000. Hacer reserva

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