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	1.	Fennema Química de los alimentos ed. Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por Damodaran, Srinivasan (ed.) Parkin, Kirk L. (ed.) Fennema, Owen R. (ed.) Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España Acribia 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.07 FEN 2010, ... Hacer reserva
	2.	Química de los alimentos Dir. Owen R. Fennema Tipo de material: Texto; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España Acribia 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.07 QUI 2000, ... Hacer reserva
	3.	Physico-chemical aspect of food processing Ed. S. T, Beckett Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; USA Blackie academic professional 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.539 PHY 1995. Hacer reserva

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