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	1.	Reducing salt in foods practical strategies ed. David Kilcast, Fiona Angus por Kilcast, David (ed.) Series Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; EUA Woodhead Publishing Limited 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 613.285 RED 2007. Hacer reserva
	2.	Lawrie´s meat science R. A. Lawrie, D. A. Ledward por Lawrie, R. A Series Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Inglaterra Woodhead Publishing Limited 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (4)Signatura topográfica: 664.9 LAW 2006, ... Hacer reserva

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