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1.
Guía para la elaboración de productos cárnicos de ganado bovino adicionados con nuez y aceite de orégano como antioxidante Juan Oswaldo Ronquillo Aboite, Celia Chávez Mendoza por
  • Ronquillo Aboite, Juan Oswaldo [autor]
  • Chávez Mendoza, Celia [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.9 RON 2015.

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2.
Diseño de una planta piloto para procesamiento cárnico en la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales estudios de caso Yanira Elizabeth Gómez Alemán; director José Eduardo Magaña Magaña por
  • Gómez Alemán, Yanina Elizabeth
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Yanira Elizabeth Gómez Alemán 2014
Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universdidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: T GOM 2014, ...

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3.
Elaboración de productos cárnicos basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer; colab. Kirchner Salinas Series Manuales para Educación Agropecuaria, Industrias Rurales. 29
Edición: 3a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.9 ELA 2007.

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4.
Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos Coord. Antonio Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano Series Tecnología de alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundi-Prensa 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 664.9 MAN 2002, ...

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5.
Elaboración de productos cárnicos Centro de Estudios Agropecuarios; editor responsable Nicolás Grepe Series Agronegocios
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Grupo Editorial Iberoamérica 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.9 ELA 2001.

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6.
Elaboración de productos cárnicos basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer; colab. Kirchner Salinas Series Manuales para educación agropecuaria, industrias rurales ; 29
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.9 ELA 2000.

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7.
Vacuno de carne aspectos y claves Carlos Boxadé Carbo por
  • Boxadé Carbó, Carlos
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundi Prensa 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 664.9 BOX 2000, ...

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8.
Aprovechamiento de los subproductos cárnicos Antoni Madrid Vicente por
  • Madrid Vicente, Antonio
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundiprensa 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.9 MAD 1999, ...

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9.
Codex alimentarius texto abreviado Barry L. Smith por
  • Smith, Barry L [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Italia Organizacón de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Organización Mundial de la Salud 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 641.47 SMI 1992.

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10.
Elaboración de productos cárnicos basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer; colab. Kirchner Salinas Series Manuales para Educación Agropecuaria, Industrias Rurales. 29
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.9 ELA 2004.

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11.
Tratamiento termico de los productos carnicos Joachin E. Reichert; tr. Jaime Esain por
  • Reichert, Joachin E
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.09028 REI 88.

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