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	1.	Caracterización fisicoquímica de queso Chihuahua elaborado de manera tradicional en queserías de diferentes ubicaciones del Estado de Chihuahua Liliana Hicks Pérez; dirección Néstor Gutiérrez Méndez por Hicks Pérez, Liliana [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Liliana Hicks Pérez 2016 Nota de disertación: Tesis Maestría en Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T HIC 2016, ... Hacer reserva
	2.	Propiedades reológicas y sensoriales de helado bajo en grasa y carbohidratos adicionado con distintas concentraciones de nopal (opuntia spp.) Liliana Hicks Pérez, Sarai Villalobos Chaparro; asesor: Nestor Gutiérrez Méndez por Hicks Pérez, Liliana Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México L. Hicks P. 2012 Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T HIC 2012, ... Hacer reserva

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