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	1.	Food microbiology fundamentals and frontiers ed. Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville por Doyle, Michael P. (ed.) Beuchat, Larry R. (ed.) Edición: 3a Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; EUA ASM Press 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.001 579 FOD 2007. Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.001 579 FOD 2007. Hacer reserva
	2.	Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras ed. Michael O. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville; tr. Juan Luis de la Fuente...[et al.] por Doyle, Michael P. (ed.) Beuchat, Larry R. (ed.) Montville, Thomas J. (ed.) Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España Acribia 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.001 579 MIC 2000, ... Hacer reserva

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