Physical chemistry of foods Pieter Walastra

Por: Tipo de material: TextoTextoSeries Food Science and TechnologyEstados Unidos Marcel Dekker 2003Descripción: xiii, 807 páginas ilustraciones 24 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 0824793552
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.07 WAL 2003
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Libro Interno Des. de Ingeniería Reserva 664.07 WAL 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible Prest. Interno FI028611

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