Tecnología de los productos de charcutería y salazones coord. Paule Durand; tr. Carmen García González, Juan Florencio Tejeda Sereno
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia 2002Descripción: xxxi, 556 p. il. 24 cmISBN: - 8420009938
- 664.908 TEC 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664.908 TEC 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ015556 |
Traducción de: Technologies des produits de charcuterie et des salaisons
Incluye: Bibliografía p. 537, índice p. 539-556
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