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	1.	Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell; traducción Manuel Alcála Aguilera por Carpenter, Roland P [autor] Lyon, David H [autor] Hasdell, Terry A [autor] Tipo de material: Texto; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Productor: España Acribia 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 CAR 2002. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664.07 CAR 2002. Hacer reserva
	2.	Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell por Carpenter, Roland P Edición: 2a Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; USA Aspen Publication 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 CAR 2000. Hacer reserva

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