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1.
Cambios en las propiedades fisicoquímicas y en la cristalización de la lactosa por la presencia de biomoléculas Yanira Ivonne Sánchez García; dirección Néstor Gutiérrez Méndez: asesoría Martha Yarely Leal Ramos [y otos 3] por
  • Sánchez García, Yanira Ivonne [autor]
  • Ramos Sánchez, Víctor Hugo [asesoría]
  • Salmerón Ochoa, Iván [asesoría]
  • Sepúlveda Ahumada, David [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Productor: México Yanira Ivonne Sánchez García 2021
Nota de disertación: Tesis Doctorado en Ciencias Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2021
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T SAN 2021. Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T SAN 2021.

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2.
Efecto de la presencia de proteínas de suero y carragenina sobre el proceso de sonocristalización de lactosa Yanira Ivonne Sánchez García; dirección Néstor Gutiérrez Méndez por
  • Sánchez García, Yanira Ivonne [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Yanira Ivonne Sánchez García 2017
Nota de disertación: Tesis Maestría en Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T SAN 2017, ...

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