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	1.	Metodología para implementar el sistema HACCP y evaluación de las normas NOM-009-200-1994 y NOM-030-200-1995 en un establecimiento para el sacrificio de porcinos María Concepción Méndez Gómez-Humaran, Asesor:Francisco Alfredo Nuñez González por Méndez Gómez-Humaran, María Concepción Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México María Concepción Méndez Gómez-Humaran 1999 Nota de disertación: Tesis (doctorado) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T MEN 1999, ... Hacer reserva
	2.	Aplicación del sistema ARICPC en el análisis de los peligros microbiológicos del proceso de elaboración de salchicha viena María Concepción Méndez Gómez-Humaran ; asesor Josefina Jáquez Barraza por Méndez Gómez-Humaran, María Concepción Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ChihuahuaChih. Néxico María Concepción Méndez Gómez-Humaran 1994 Nota de disertación: Maestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de ZootecniaUniversidad Autónoma de Chihuahua Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: T MEN 1994. Hacer reserva

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