Actividades amilolítica y proteolítica del extracto crudo enzimático de bayas de Solanum elaeagnifolium var. cavanilles y su uso potencial en tortilla a base de harina de trigo Arenis Josefina Piñón Muñiz; dirección Martha Yarely Leal Ramos

Por: Tipo de material: TextoTextoMéxico Arenis Josefina Piñón Muñiz 2021Descripción: xvii, 123 hojas ilustraciones 28 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T PIÑ 2021
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2021
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Libro Tesis Des. de Ingeniería Tesis T PIÑ 2021 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible Prest. Interno FI041594

Tesis Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2021

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