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1.
Elaboración de queso crema utilizando un coagulante extraído de las bayas maduras de Solanum elaeagnifolium variedad cavanilles Socorro Elizabeth García Sandoval, Alejandro Balderrama Carmona por
  • García Sandoval, Socorro Elizabeth [autor]
  • Balderrama Carmona, Alejandro [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Socorro Elizabeth García Sandoval 2016
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Química Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T GAR 2016, ...

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2.
Características físicas de suero de leche obtenido de la elaboración de queso tipo Chihuahua Pedro Paredes Montoya; asesor: América Chávez Martínez por
  • Paredes Montoya, Pedro
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Pedro Paredes M. 2013
Nota de disertación: Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: T PAR 2013.

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3.
Evaluación fisicoquímica y microbiológica de seis marcas de queso cheddar elaborados bajo diferentes tratamientos térmicos y de empaquetado Rocío Terrazas Parada; asesor: Olga María Cano de los Ríos Carranza por
  • Terrazas Parada, Rocío
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Rocío Terrazas Parada 2004
Nota de disertación: Tesis (maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T TER 2004, ...

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4.
Uso de cultivos lácticos en la elaboración de queso tipo ranchero Rocío Terrazas Parada; asesor Felipe Alonso Rodríguez Almeida por
  • Terrazas Parada, Rocío
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Rocío Terrazas Parada 2002
Nota de disertación: Tesis(licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T TER 2002, ...

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5.
Tecnología quesera Antonio Madrid Vicente por
  • Madrid Vicente, Antonio
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundiprensa 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 637.302 87 MAD 1999, ...

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6.
Manual del casaro studio del latte-fabbricazione del burro fabbricazione del formaggio L. Morelli por
  • Morelli, L [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Italia Ulrico 1956
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 641.373 MOR 1956.

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