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1.
Caracterización de salchichas tipo Frankfrut formuladas con suero de leche Marco Antonio Ornelas Pérez; dirección Ana Luisa Rentería Monterrubio por
  • Ornelas Pérez, Marco Antonio [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Marco Antonio Ornelas Pérez 2020
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T ORN 2020, ...

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2.
Salchichas tipo frankfurt formuladas con suero de leche y adicionadas con aceites esenciales de romero (Rosmarinus officinalis) y ajo ( Allium sativum) Aracely Martínez Moreno; dirección Ana Luisa Rentería Monterrubio por
  • Martínez Moreno, Aracely [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Aracely Martínez Moreno 2019
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T MAR 2019, ...

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3.
Diseño de un programa de inocuidad en la industria de elaboración de carnes frías Paloma Guadalupe Ramos Gutiérrez por
  • Ramos Gutiérrez, Paloma Guadalupe
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México P. G. Ramos G. 2010
Nota de disertación: Monografía (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T RAM 2010, ...

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4.
Elaboración casera de carne y embutidos Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lortzing; tr. Oscar Dignoes Torres-Quevedo por
  • Schiffner, Eberhard
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 641.49 SCH 2005, ...

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5.
Fabricación de embutidos principios y práctica Effiong Essien; tr. Manuel Alcalá Aguilera por
  • Essien, Effiong
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.902 8 ESS 2004.

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6.
Fabricación de embutidos Effiong Aissen; tr. Manuel Alcalá Aguilera por
  • Eissen, Effiong
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.902 8 EIS 2003.

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7.
Tecnología de los productos de charcutería y salazones coord. Paule Durand; tr. Carmen García González, Juan Florencio Tejeda Sereno por
  • Durand, Paule (coord.)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.908 TEC 2002.

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8.
Elaboración casera de carne y embutidos Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lortzing por
  • Schiffner, Eberhard
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 641.49 SCH 1996, ...

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9.
Tecnologia de los embutidos escaldados F. Wirth; y otros;tr. Luis Bernardo Lüdden por
  • Wirth, F
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.9028 WIR 92.

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10.
Calidad química, microbiológica y organoléptica en embutidos elaborados con carnes no convencionales Juan Antonio Córdoba Bernal, asesor: Francisco Alfredo Núñez González por
  • Córdoba Bernal, Juan Antonio
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
ChihuahuaChih. México Juan Antonio Córdoba Bernal 1985
Nota de disertación: Maestro en Ciencias, Tesis de Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (3)Signatura topográfica: T COR 1985, ...

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