Fabricación de embutidos principios y práctica Effiong Essien; tr. Manuel Alcalá Aguilera

Por: Tipo de material: TextoTextoEspaña Acribia 2004Descripción: 106 p. 24 cmISBN:
  • 8420010545
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.902 8 ESS 2004
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664.902 8 ESS 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ015142

Traducción de: Sausage manufacture: principles and practice

Incluye: Bibliografía p. 99-100, índice p. 101-106

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