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41.
Dictionary of foods and food processes (English, German, French, Spanish, Italian) Leslie Rayner por
  • Rayner, Leslie
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
England Food Science 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.003 RAY 1990.

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42.
Elementos de tecnología de alimentos Norman W. Desrosier por
  • Desrosier, Norman W
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Mexico Compañía Editorial Continental 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 DES 1990.

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43.
Higiene de la carne J.F. Gracey ; tr. Bernabé Sanz Perez por
  • Gracey, J.F
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Madrid InteramericanaMcGraw-Hill 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.92 GRA 1989.

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44.
Food Uses of whole oil and protein seeds Edmundo W. Lusas; David R. Erickson; Wai-Kit Nip por
  • Lusas, Edmundo W
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U. S. A. AOCS 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 LUS 1989.

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45.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias Coord. J.L. Multon ; tr. Ramón Casares López
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.06 ADI 1988.

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46.
Análisis de los nutrientes de los alimentos D. R. Osborne, P. Voogt; traducción Andrés Marcos Barrado por
  • Osborne, D. R [autor]
  • Voogt, P [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (5)Signatura topográfica: 664.07 OSB 1986, ... Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 OSB 1986.

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47.
Food packaging and preservation theory and practice edición M. Mathnouthi por
  • Mathnouthi, M [edición]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Inglaterra Elsevier Applied Science Publisher 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.092 FOO 1986.

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48.
Elementos de tecnología de alimentos Norman N. Desrosier; tr. Cristina Sangines de Salinas por
  • Desrosier, Norman W
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Compañía Editorial Continental 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 DES 1986.

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49.
Catálogo Universitario de Investigaciones en Alimentos No. 5 Programa Universitario de Alimentos, Coordinación de la investigación científica por
  • México. Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
México Universidad Nacional Autónoma de México. (UNAM) 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.002 5 MEX 1985.

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50.
New directions for products testing and sensory of foods Howard R. Moskowitz por
  • Moskowitz, Howard R
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
WesportCN. EUA Food & Nutrition Press 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 MOS 1985.

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51.
Avances de la ciencia de la carne ed. Ralston Lawrie; tr. Antonio López Pérez
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.9 AVA 1984.

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52.
Quality control for the food industry Amihud Kramer, Bernard A. Twigg por
  • Kramer, Amihud
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
WestportCOON. EUA The Avi Publishing Co. 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.07 KRA 1982, ...

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53.
Dictionary of nutrition and food technology Arnold E. Bender por
  • Bender, Arnold E
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Inglaterra Butterworths 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 613.203 BEN 1984.

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54.
Thermal processing and quality of foods edición P. Zeuthen
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Inglaterra Elsevier Applied Science Publishers 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.028 THE 1984, ...

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55.
Introduction to food engineering R. Paul Singh, Dennis R. Heldman por
  • Singh, R. Paul
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
OrlandoEUA Academic Press 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 SIN 1984.

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56.
Elementos de tecnología de alimentos edición Norman W. Desrosier; traducción Cristina Sangines de Salinas por
  • Desrosier, Norman W [edición]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Compañía Editorial Continental 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: 664 ELE 1996. FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664 ELE 1996, ...

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57.
Food sanitation Rufus K. Guthrie por
  • Guthrie, Rufus K [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos The Avi Publishing Co. 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 641.302 89 GUT 1983.

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58.
Rancidity in foods ed. J.C. Allen
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
London Applied Science Publishers 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 363.192 RAN 1983, ...

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59.
Elementos de tecnología de alimentos Norman W. Desrosier, Cristina Sangines de Salinas por
  • Desrosier, Norman W [autor]
  • Sangines de Salinas, Cristina [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Compañía Editorial Continental 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (4)Signatura topográfica: 664 DES 1983, ...

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60.
Elementos de tecnología de alimentos Norman W. Desrosier; traducción Cristina Sanguines de Salinas por
  • Desrosier, Norman W [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Compañía Editorial Continental 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (2)Signatura topográfica: 664 DES 1997, ...

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