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101.
Macromolecular interactions in food technology Ed. Nicholas Parris, [et..al] Series ACS Symposium ; 650
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria:
USA American Chemical Society 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 PAR 1996.

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