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Caracterización fisicoquímica y antioxidante de películas comestibles a base de caseína con goma karaya o pectina / Marielena Estrada Reyes; dirección María Janeth Rodríguez Roque, Rogelio Sánchez Vega; asesoría Ramona Pérez Leal [y otros tres]

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Productor: México : Marielena Estrada Reyes, 2024Descripción: x, 56 páginas : ilustraciones ; 28 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T EST 2025
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias Hortofrutícolas Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2024
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Tesis Maestría en Ciencias Hortofrutícolas Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2024

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