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Evaluación de fermentaciones de mostos de Dasylirion spp bajo condiciones controladas inoculados con cepas de levaduras y bacterias ácido lácticas y evaluación de las cinéticas de producción de compuestos congenéricos Salma Sarahí Ávila Hernández; dirección Iván Salmerón Ochoa

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Tipo de material: Texto

TextoMéxico Salma Sarahí Ávila Hernández 2019Descripción: iv, 97 hojas ilustraciones 28 cmTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis Maestría en Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2019

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Libro Tesis	Des. de Ingeniería	Tesis	T AVI 2019 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	Prest. Interno		FI041372

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Tesis Maestría en Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2019

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