Evaluación del efecto estacional sobre el microbioma involucrado en la fermentación del aguamiel y su influencia en las propiedades químicas del pulque Luis Fernando Sepúlveda Sáenz; dirección Hilda Amelia Piñón Castillo, Joan Sebastian Salas Leiva; asesoría Laila Nayzzel Muñoz Castellanos, Martha Graciela Ruíz Gutién, Reyna Reyes Martinez

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TextoProductor: México Luis Fernando Sepúlveda Sáenz 2020Descripción: viii, 123 páginas ilustraciones 28 cmTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias en Biotecnología Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2020

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Tesis Maestría en Ciencias en Biotecnología Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2020

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