Análisis de las interacciones entre aceites esenciales y/o moléculas terpénicas incorporadas como aditivos alimentarios antimicrobianos con proteínas y lípidos de la carne roja Iris Lucero Cerda Rivera; dirección León Raúl Hernández Ochoa; asesoría Guadalupe Virginia Nevárez Moorillon [y otros 4]

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoMéxico Iris Lucero Cerda Rivera 2021Descripción: vii, 67 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto (12 cm.)Tipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T CER 2021
Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2021
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Tesis Maestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2021

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