Efecto de la radiación UV-C con tratamientos térmicos moderados sobre parámetros de calidad en mezclas de jugo de manzana (Pyrus malus L.) con arándano azul (Vaccinum corymbosum) María del Cielo Valdéz Cárdenas; dirección Armando Quintero Ramos

Por: Tipo de material: TextoTextoMéxico María del Cielo Valdéz Cárdenas 2020Descripción: xvii, 125 hojas ilustraciones 28 cmTipo de contenido:
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Tipo de soporte:
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Tema(s): Clasificación CDD:
  • T VAL 2020
Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2020
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Tesis Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2020

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