Evaluación de un tratamiento mecánico y extrusión-cocción en maíz para evaluar cambios físicos, químicos, propiedades reológicas y estructurales en harina, masa y tortilla Georgina Elvira Hernández Espejo; dirección Rubén Márquez Meléndez
Tipo de material: TextoMéxico Georgina Elvira Hernández Espejo 2017Descripción: 131 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- T HER 2017
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Disco Compacto | Des. de Ingeniería | Medios Electrónicos | T HER 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI039693 | |
Libro Tesis | Des. de Ingeniería | Tesis | T HER 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI039692 |
Navegando Des. de Ingeniería estanterías, Colección: Medios Electrónicos Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Tesis Maestría en Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2017
Incluye: Bibliografía
No hay comentarios en este titulo.