Sensory analysis of foods of animal origin edición Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá
Tipo de material:
TextoEstados Unidos CRC Press 2011Descripción: xiii, 442 páginas ilustraciones 26 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9781439847954
- 664.907 2 NOL 2011
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664.907 2 NOL 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ019143 |
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Incluye: Bibliografía e índice
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