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Reducción de grasa en la formulación de salchichas frankfurt empleando inulina y pectina Gerardo Méndez Zamora: asesor: José Arturo García Macías

Por:

Tipo de material: Texto

TextoMéxico Gerardo Méndez Zamora 2013Descripción: xvii, 99 h. 28 cmTema(s):

Clasificación CDD:

Nota de disertación: Tesis (Doctorado), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro	Fac. Zoot y Ecología	Tesis	T MEN 2013 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	7 Dias Externo		FZ018381
Libro	Fac. Zoot y Ecología	Tesis	T MEN 2013 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 2	Disponible	7 Dias Externo		FZ018382

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Tesis (Doctorado), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología

Incluye: Bibliografía h. 87-99

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