Evaluación del método tradicional térmico (HTST-UHT) y dos alternativos (UV y HPP) en la pasteurización de jugo de manzana clarificado Edmundo Juárez Enríquez; asesor: Enrique Ortega Rivas
Tipo de material:
TextoMéxico Edmundo Juárez Enríquez 2013Descripción: xi, 155 h. 28 cm. disco compacto 4 3/4 plgTema(s): Clasificación CDD: - T JUA 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro Tesis | Des. de Ingeniería | Tesis | T JUA 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI036314 | |
| Disco Compacto | Des. de Ingeniería | Medios Electrónicos | T JUA 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 3 Dias Externo | FI036315 |
Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 100-105
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