Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley; traducción Francisco Alejandro González Ávila
Tipo de material:
TextoMéxico Limusa 2007Descripción: 767 páginas ilustraciones 23 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9789681819538
- 664 CHA 2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro Interno | Des. de Ingeniería | Reserva | 664 CHA 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI035179 | |
| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664 CHA 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | 3 Dias Externo | FI035181 | |
| Libro | Des. de Salud | Acervo General | 664 CHA 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | DS017838 | |
| Libro | Des. de Salud | Acervo General | 664 CHA 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 3 Dias Externo | DS017839 | |
| Libro | Des. de Salud | Acervo General | 664 CHA 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | 3 Dias Externo | DS017840 | |
| Libro | Des. de Salud | Acervo General | 664 CHA 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 4 | Disponible | 3 Dias Externo | DS017841 |
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Traducción de: Food science
Incluye: Bibliografías e índice
reimpresión 2012
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