Efecto de la adición de B-Glucanos en la formulación de salchicha Frankfurt baja en grasa Rosa Elvia Astorga Hernández

Por: Tipo de material: TextoTextoMéxico R. E. Astorga H. 2011Descripción: 80 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plgTema(s): Clasificación CDD:
  • T AST 2011
Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuhua, Facultad de Ciencias Químicas
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Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuhua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 69-77

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