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Utilización de cultivos lácteos bioprotectores en queso panela para reducir el riesgo de contaminación con bacteria patógenas Silvia Ivonne Arzola Rodríguez, Carolina Nájera Domínguez

Por:

Tipo de material: Texto

TextoMéxico S. I. Arzola R. 2011Descripción: xvii, 80 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plgTema(s):

Clasificación CDD:

Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Disco Compacto	Des. de Ingeniería	Medios Electrónicos	T ARZ 2011 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	Prest. Interno		FI034101
Libro Tesis	Des. de Ingeniería	Tesis	T ARZ 2011 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	Prest. Interno		FI034100

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Previo	T ART 2011 Obtención de principios activos de plantas con actividad biológica y aplicación contra Fusarium oxysporum y Aspergillus niger	T ART 2014 Obtención de materiales compuestos basados en la mezcla de PPE/HIPS con elastómeros	T ART 2016 Datos para estudio hedónico de características relevantes para el valor de mercado de vivienda	T ARZ 2011 Utilización de cultivos lácteos bioprotectores en queso panela para reducir el riesgo de contaminación con bacteria patógenas	T ARZ 2011 Memoria de experiencia profesional	T ARZ 2013 Aislamiento de levaduras degradadoras de taninos	T ARZ 2015 Desarrollo y evaluación de propiedades físicas, térmicas, bromatológicas y microbiológicas de embutidos de pescado empacados en sistemas retort-pouch	Siguiente

Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 70-77

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