Ciencia de la carne de ave edición R. I. Richardson, G. C. Mead; traducción Olivia Núñez Fernández
Tipo de material: TextoEspaña Acribia 2001Descripción: xiii, 497 páginas ilustraciones 24 cmISBN:- 842000944X
- 664.93 CIE 2001
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Traducción de: Poultry meat science
Incluye: Bibliografía e índice
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