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Evaluación fisicoquímica y sensorial de tofu elaborado a partir de harina integral de soya extruída Paola María Nuñez Méndez

Por:

Tipo de material: Texto

TextoMéxico P. M. Nuñez Méndez 2009Descripción: 42 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plgTema(s):

Clasificación CDD:

Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Disco Compacto	Des. de Ingeniería	Medios Electrónicos	T NUÑ 2009 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	Prest. Interno		FI032663
Libro Tesis	Des. de Ingeniería	Tesis	T NUÑ 2009 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	Prest. Interno		FI032662

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Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 31-34

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