Antioxidants in muscle foods nutritional strategies to improve quality ed. Eric A. Decker, Cameron Faustman, Clemente J. Lopez-Bote

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoEUA John Whiley & Sons 2000Descripción: xii, 499 p. il. 24 cmISBN:
  • 0471314544
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.907 ANT 2000
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664.907 ANT 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ015731

Incluye: Bibliografías, índice p. 485-499

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