High pressure processing in foods ed. Christopher J. Doona, Florence E. Feeherry

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoEUA Blackwell Publishing 2007Descripción: xxv, 246 p. il. 23 cmISBN:
  • 9780813809441
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.02 HIG 2007
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664.02 HIG 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ015730

Incluye: Bibliografías, índice p. 235-246

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