Food microbiology an introduction Thomas J. Montville, Karl R. Matthews

Por: Tipo de material: TextoTextoEUA ASM Press 2008Descripción: xviii, 428 p. il. 28 cmISBN:
  • 9781555813963
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.001 579 MON 2008
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664.001 579 MON 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ015726

Incluye: Indice p. 413-428

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