Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Montville, Thomas J.

Food microbiology an introduction Thomas J. Montville, Karl R. Matthews - xviii, 428 p. il. 28 cm.

Incluye: Indice p. 413-428

ISBN: 9781555813963

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--microbiología

Dewey Class. No.: 664.001 579 / MON 2008