Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras ed. Michael O. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville; tr. Juan Luis de la Fuente...[et al.]
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia 2000Descripción: xvi, 799 p. il. 26 cmISBN: - 8420009334
- 664.001 579 MIC 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traducción de: Food microbiology. Fundamentals and frontiers
Incluye: Bibliografías, índice p. 787-799
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