Operaciones unitarias en la industria de alimentos Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas
Tipo de material:
TextoSeries Colección Tecnología de AlimentosEspaña Mundi-Prensa 2005Descripción: 865 p. il. 24 cmISBN: - 8484761630
- 664.02 IBA 2005
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Incluye: Bibliografía p. 845-854
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