Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Kirk, Ronald S.

Composición y análisis de alimentos de Pearson Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan; tr. José Luis Ríos Pérez - 2a - 777 p. il. 25 cm.

Traducción de: Pearson´s composition and analysis of foods 8a reimp.

Incluye: Bibliografía p. [763]-777

ISBN: 9682612640 9682607345

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - análisis
Alimentos - evaluación sensorial

Dewey Class. No.: 664.07 / KIR 2006