Experimental food science Marjorie P. Penfiels, Ada Marie Campbell
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyEUA Academic Press, Inc 1990Descripción: xiv, 541 p. 26 cmISBN: - 0121579204
- 664 PEN 1990
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664 PEN 1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ013968 |
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| 664 MOR 2013 Food microstructures microscopy, measurement and modelling | 664 MOS 1994 Food concepts and products just-in-time development | 664 MUL Nutrición y ciencia de los alimentos | 664 PEN 1990 Experimental food science | 664 POT 1978 La ciencia de los alimentos | 664 PRO 1984 Safety and quality in food | 664 RAN 1993 Manual de industrias de los alimentos |
Incluye: Bibliografía e índice
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