Handbook of vegetable preservation and processing ed. Y. H. Hui...[et al.]

Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technology. 130 EUA Marcel Dekker 2004Descripción: xi, 739 p. 26 cmISBN:
  • 0824743016
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.8 HAN 2004
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664.8 HAN 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ013636

Incluye: Bibliografía, índice p. 721-739

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