Continuous thermal processing of food pasteurization and UTH sterilization Michael Lewis, Neil Heppel
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TextoSeries Aspen food engineering seriesUSA Aspen Publishers 2000Descripción: xv, 447 p ils 25 cmISBN: - 0834212595
- 664.028 LEW
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| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.028 LEW 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028474 |
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Incluye: Bibliografía, indice p. 435-445
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