Microbiología moderna de los alimentos James M. Jay; traducción Manuel Ramis Verges
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia 1992Edición: Tercera ediciónDescripción: xii, 804 páginas 24 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 8420007463
- 664.001 579 JAY 1992
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Traducción de: Modern food microbiology
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