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Microbiología de los alimentos caracteristicas de los patógenos microbianos International Commision on Microbiological Specifications for Food (ICMSF)

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Tipo de material: Texto

TextoEspaña Acribia 1996Descripción: vi, 606 p. il. 25 cmISBN:

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Traducción de: Microorganism in foods 5, Characteristics of microbial pathogens

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