Incidencia de carne PSE y DFD, y efecto del tiempo de reposo Ante Mortem, sobre la calidad fisicoquímica y tecnológica de la carne de cerdos sacrificados en la región del Bajío en México Jesús Octavio Duarte Atondo, Asesor: Alma Delia Alarcón Rojo
Tipo de material:
TextoMéxico Jesús Octavio Duarte Atondo 1998Descripción: xviii, 143 p.; 28 cmTema(s): Clasificación CDD: - T DUA 1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Tesis | T DUA 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 7 Dias Externo | FZ016960 | |
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Tesis | T DUA 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 7 Dias Externo | FZ016961 |
Doctor in Philosophia, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua, Instalaciones de un Frigorífico en la región del Bajío
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