Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Luján Flores, Gabriel Samuel

Evaluación fisicoquímica, antioxidante y sensorial de botanas de tercera generación elaboradas a base de maíz azul, frijoles pigmentados y espinaca / Gabriel Samuel Luján Flores; dirección María Janeth Rodríguez Roque, David Neder Suárez; asesoría Nora Aideé Salas Salazar [y otros 3] - 57 páginas : ilustraciones ; 28 cm

Tesis

Incluye: Bibliografía e índice

Subjects--Topical Terms:
Hortofruticultura
Botanas elaboración de--maíz azul--frijol pigmentado--espinacas
Botanas de tercera generación

Dewey Class. No.: T / LUJ 2025