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Medina Rodríguez, Ángela Pamela

Caracaterización fisicoquímica y funcional de chorizo artesanal adicionado con bagazo de manzana / Ángela Pamela Medina Rodríguez; presidencia América Chávez Martínez - xiv, 56 páginas : ilustraciones ; 12 cm

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Producción
Chorizo artesanal--bagazo de manzana

Dewey Class. No.: T / MED 2023