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Díaz Neira, Luis L.

Principios básicos de la química y bioquímica de alimentos Luis L. Díaz Neira - 142 páginas ilustraciones 27 cm - Universitaria. Textos de estudio . - Universitaria. Textos de estudio .

reimpresión 2019

Incluye: Bibliografía

ISBN: 9789567393473

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--análisis
Alimentos--química
Alimentos--bioquímica

Dewey Class. No.: 664.07 / DIA 2019