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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Valiente Barderas, Antonio

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria Antonio Valiente Barderas - 309 páginas ilustraciones 25 cm.

Incluye: Bibliografía

ISBN: 9789681852856

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--procesos químicos
Alimentos--composición

Dewey Class. No.: 664.02 / VAL 2017

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