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Castillo Rascón, Perla Yanín

Análisis microbiológico, sensorial y nutrimental de fórmulas infantiles a base de manzana envasadas en sistemas Retort Pouch Perla Yanín Castillo Rascón, Adrián Aguilar Ornelas - xvii, 108 hojas ilustraciones 28 cm. disco compactgo 4 3/4 plg.

Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
manzana--evaluación sensorial

Dewey Class. No.: T / CAS 2015