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Películas y recubrimientos comestibles propiedades y aplicaciones en alimentos edición. Guadalupe Isela Olivas Orozco [y otros 3] - 573 páginas ilustraciones 23 cm - Alimentos . - Alimentos .

Incluye: Bibliografía

ISBN: 9786074371925

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Alimentos--propiedades

Dewey Class. No.: 641.1 / PEL 2012